Kevyt kesälounas

Kuumina kesäpäivinä kaipasimme kevyitä lounaita, ja sellaisena toimivat hyvin erilaiset piirakat raikkaan salaatin kera.

Feta-pinaattipiirakan pinaatit ovat oman maan satoa, tomaatit kaupasta. Tästä ei jäänyt murentakaan jäljelle, kun lapset saatiin houkuteltua ruokapöytään.

Yhtä nopeasti katosi myös kinkkupiirakka, jonkä täytteeseen tuli paprikoita, sipulia ja cheddaria. Suolaisen piirakan pohjan ohjeen lunttaan peruskouluaikaisesta kotitalouskirjasta, täytteitä laitan fiilispohjalta.